Ketumbar: tips

goreng ketumbar tanpa minyak

Siapa yang tidak mengenal ketumbar? jenis bumbu ini banyak dipakai dalam berbagai masakan.
Kalau kita membeli ketumbar, kadang kita akan kesulitan untuk menghaluskannya. Selain itu, seringkali ketumbar ini akan rusak dimakan ¨ngengat¨atau hewan-hewan kecil dan kadang bumbu ini berjamur. Untuk mengatasi permasalahan itu, saya memiliki beberapa langkah sebagai berikut:

1. Goreng sangrai ketumbar (tanpa minyak) sampai tercium keharuman ketumbarnya.
2. Haluskan ketumbar matang (lebih mudah menghaluskan ketumbar matang daripada ketumbar mentah)
3. Masukkan ke dalam botol bersih dan tutup dengan baik.
4. Simpan dalam lemari (jauhkan dari sinar matahari langsung)

haluskan ketumbar