Daftar belanja

Berbelanja merupakan kegiatan yang tidak bisa kita hindari. Ada yang senang melakukannya, ada pula yang tidak menyukainya.

Di Indonesia, kita memiliki banyak kemungkinan untuk berbelanja. Ada penjual kebutuhan dapur yang keliling dari satu rumah ke rumah lainnya. Ada banyak warung di sekitar rumah dan tentu ada begitu banyak supermarket. Ada pasar di berbagai penjuru kota dan kita memiliki kemungkinan untuk berbelanja hampir di segala waktu, siang dan malam.

Berbeda dengan Indonesia, Belanda tidak memiliki semua keunikan di atas. Supermarket dan pasar memiliki jadwal buka tertentu dan tidak selalu buka 7 hari 7 malam. Pasar di kota tempat saya tinggal hanya ada pada hari jumat dan sabtu. Baru beberapa tahun terakhir ini, supermarket buka di hari minggu, mulai jam 13.00 sampai sore sekitar jam 17.00.

Kegiatan berbelanja tentu harus mengikuti irama supermarket dan pasar. Selain itu, hal yang penting adalah memperhatikan kebutuhan dan keuangan kita. Jangan sampai kita berbelanja melebihi apa yang kita butuhkan dan jangan sampai melebihi dana keuangan.

Agar kita bisa berbelanja dengan nyaman dan aman (terutama keamanan dompet), buatlah daftar belanja. Tempelkan daftar belanja di koelkast atau lemari dapur. Check dan lihatlah kebutuhan keluarga. Isilah daftar belanja itu setiap kali kita membutuhkan sesuatu. Selain daftar barang, kita perlu juga mengisi jumlah barangnya.

Seringkali supermarket memberi penawaran barang dengan harga lebih murah. Jangan sampai kita tergoda. Jangan membeli sesuatu karena harganya murah. Belilah barang karena kita benar-benar membutuhkannya. Tapi jika terlihat ada penawaran barang yang benar-benar kita butuhkan, kita bisa membelinya dalam jumlah yang lebih. Tentu jika barangnya bisa disimpan dalam waktu yang lama. Sebagai contoh: saya membeli pasta atau beras dalam jumlah yang lebih banyak ketika supermarket menjualnya lebih murah daripada biasanya. (discount 50%, misalnya).

Dengan memiliki daftar belanja, kita akan bisa melihat dan menentukan dengan lebih mudah apa yang kita butuhkan. Juga kita bisa mengontrol dan mengatur pengeluaran keuangan dengan lebih mudah.

Selamat mencoba.

Membersihkan dapur

Dapur yang bersih akan memberi kenyamanan ketika kita memasak. Selain itu, juga sehat. Kadang kita malas untuk membersihkan dapur setelah capai memasak. Sebaiknya rasa malas ini kita sisihkan sebentar. Setelah memasak, langsung membersihkan dapur akan mengurangi pekerjaan berat di masa depan.

Ada sebuah cara yang saya lakukan agar kita mudah membersihkan dapur, yaitu dengan menggunakan air panas dan lap yang terbuat dari bahan katun.

Siapkan sebuah ember, isi dengan air hangat/panas dan beri sabun cuci.
Ambil lap bersih.
Jika permukaan dapur berminyak, sapu bersih dengan kertas kitchen towel.
Kemudian, bersihkan dengan lap yang sudah dicelupkan ke dalam air panas.
Bersihkan dapur secara cermat.

Tips: gunakan kaos atau t-shirt tua yang berbahan katun untuk dijadikan bahan lap. Potong 2 bagian kaos sesuai ukuran sebuah lap dan jahitlah kedua bagian itu secara tertumpuk sehingga tercipta sebuah lap yang tebal.

Merawat lemari pendingin (refrigerator/koelkast)

cleaning process

Kita mengenalnya sebagai kulkas. Kata ini dari bahasa Belanda ¨Koelkast¨ yang artinya sebagai lemari pendingin. Koelkast memiliki peran yang sangat penting di dalam dapur. Tanpa lemari ini, saya tidak bisa menyimpan bahan makanan dalam waktu yang relatif lama.

Membayangkan hidup tanpa koelkast akan sangat susah. Bagaimana tidak? sebagian besar bahan pangan dan makanan akan susah disimpan dalam kondisi segar, tanpa dimasukkan dalam koelkast. Saya harus setiap hari pergi berbelanja. Berpikir keras agar mampu memasak dalam porsi yang tepat.

Ketika kecil, kami tidak memiliki koelkast. Kami tidak perlu memiliki bahan pangan yang harus disimpan. Beruntung sekali, pada waktu itu, kami memiliki kebun yang luas sehingga bisa mendapatkan sayuran dan bahan pangan lainnya dengan mudah. Selain itu, susu yang kami dapat setiap pagi, langsung dimasak dan langsung juga dihabiskan. Jadi, sebenarnya bisa juga hidup tanpa lemari ini.

Lain dulu lain sekarang. Koelkast menjadi bagian yang tidak terpisahkan lagi. Hampir sebagian besar produk makanan membutuhkan koelkast agar tetap segar dan aman dipakai. Mulai dari produk dari susu sampai sayuran.

Sebagai tempat untuk menyimpan bahan pangan, kita perlu hati-hati. Lihat dan periksa koelkast setiap hari. Apakah bagian dalamnya tetap bersih? tidak ada jamur yang tumbuh? adakah makanan yang tidak layak disantap/dipergunakan lagi?

Bagaimana kita merawatnya?

1. Taruhlah koelkast di tempat yang tidak terkena cahaya matahari langsung
2.  Bersihkan bagian dalam koelkast secara periodik.
3. Periksa isi koelkast secara periodik.
4. Buang isi koelkast yang sudah tidak dipakai lagi

Dapur aman dan nyaman

Dapur adalah sebuah ruangan khusus untuk memasak

Sebuah dapur yang aman dan nyaman menjadi salah satu faktor penting ketika kita memasak.
Memasak selain menyenangkan juga memiliki sisi berbahaya.
Ketika memasak, kita  menggunakan api, air dan pisau.
Api bisa menjadi sumber kebakaran
Pisau bisa melukai
Air selain membersihkan tapi kalau panas, bisa melukai kita juga
Api selain mematangkan tapi juga mengandung resiko kebakaran
Api juga mendatangkan asap.
Jika asap tidak bisa disalurkan dengan baik, kita akan sesak nafas.

Hal-hal tersebut harus dipertimbangkan agar kita selalu waspada ketika memasak.


Beberapa syarat yang sebaiknya dipenuhi agar memasak menjadi kegiatan menyenangkan dan aman, yakni:
1. Bersih
2. Ventilasi udara yang bagus agar uap dan asap tidak menyesakkan pernafasan
3. Memiliki jaringan listrik
4. Terdapat saluran pembuangan limbah yang bagus
5. Tersedia tempat penyimpanan air
6. Tersedia tempat penyimpanan peralatan dapur
7. Tempat sampah
8. Alat/tabung pemadam kebakaran
9. Sebuah radio/CD player untuk menemani kita selama memasak