Kegiatan memasak membutuhkan berbagai macam peralatan. Dengan memiliki dan menggunakan peralatan masak yang memadai dan berkualitas bagus, kita bisa memasak dengan lebih mudah dan menyenangkan. Peralatan ini tidak selalu murah tapi lebih baik menginvestasikan uang ke dalam bentuk peralatan masak yang baik daripada membeli barang yang murah tapi tidak tahan lama dan belum tentu bisa digunakan dengan baik.
Dengan melihat tahap-tahapnya, kita bisa menggolongkan peralatan memasak ke dalam beberapa kelompok, yakni:
- Peralatan untuk mempersiapkan masakan
- Pisau
- Telenan
- Alat pelembut bumbu: cobek dan ulekan (layah dan munthu,) atau blender, lumpang batu atau kayu
- Wadah-wadah kecil untuk meletakkan bumbu dan bahan masakan
- Ember atau waskom untuk mencuci bahan masakan
- Parut
- Alat timbangan
- Alat untuk menakar bahan masakan
- Mixer
2. Peralatan yang dipakai ketika dalam proses memasak
- Kompor
- Panci
- Wajan
- ketel untuk merebus air
- Sendok pengggorengan
- Kukusan
- berbagai macam sendok untuk mengaduk
- Rice cooker
- Oven
3. Peralatan untuk menyajikan
- Piring-piring
- Mangkuk-mangkuk untuk menyajikan makanan
- Sendok garpu
- Sendok sayur
- Alas tahan panas
- taplak meja
- Hiasan meja makan
- Servet
- Tempat lilin dan lilinnya
- Gelas
4. Peralatan mencuci perlengkapan memasak dan makan
- Waskom tempat mencuci
- Sabun cuci
- Spons
- Sikat
- Serbet katun untuk mengeringkan peralatan memasak, gelas dan piring
- Handuk kecil untuk mengeringkan tangan
- Kotak penyimpanan atau lemari peralatan memasak, gelas dan piring
5. Peralatan untuk menyimpan sisa makanan
- Koelkast (lemari pendingin)
- kotak-kotak plastik yang ada tutupnya (bisa menggunakan bekas kotak es cream)
- Plastic folie
- Kantong plastik dan gelang karet
Untuk saat ini, kompor gas bukanlah peralatan yang istimewa lagi. Jarang sekali yang memiliki dapur tradisional, dengan tungku dan bahan bakar kayu. Kalau masih punya, itu sebagai sesuatu yang luar biasa.
Perhatikan dengan seksama sistem pengamanan dari tabung gas dan kompornya. Jika anda menggunakan kompor minyak, perhatikan juga sumbu dan keamanan lainnya. Bersihkan peralatan kompor ini setiap hari sekaligus melihat kondisinya.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten