Sejak beberapa waktu yang lalu, ketika membuat tart dan kue, saya mengurangi penggunaan butter dan gula. Tidak terlalu drastis penurunannya tapi cukup untuk mengurangi asupan gula dan butter.
Sebagai contoh, ketika membuat apple pie minggu kemarin, saya mengurangi 50 gram butter dari berat seharusnya 150 gram. Kemudian, saya juga mengurangi 25 gram gula dari 50 gram. Untuk menambah rasa manis, saya memperbanyak anggur kering dan sedikit madu. Ternyata, pengurangan butter dan gula tidak mengurangi rasa appel pie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten