Kemiri menjadi salah satu bumbu yang sering saya gunakan. Kemiri ini memberi rasa gurih pada berbagai masakan. Agar kemiri tidak cepat rusak dimakan ngengat dan rasa gurihnya bertambah, saya melakukan beberapa langkah sebagai berikut:
1. Panggang kemiri dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 30 menit
2. Dinginkan kemiri itu
3. Simpan dalam wadah dan tutup rapat
Jika kita tidak memiliki oven, gunakan wajan. Caranya:
1. Gorenglah kemiri dengan api paling kecil tanpa minyak (sangrai) sampai harum
2. Setelah dingin, simpan dalam wadah kering dan tutup rapat
Jika kita tidak memiliki kemiri, kita bisa menggunakan biji hazelnut.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten