Lumpia oven

lumpia oven

Untuk membuat lumpia atau risoles, saya sangat malas. Kelihatannya ribet: membuat kulit, membuat isi, menggulung dan menggoreng.  Kalau kepengin lumpia atau risoles, tinggal membeli di tempat teman Indonesia yang suka membuat dan menjualnya.

Beberapa waktu yang lalu, ada seseorang yang meminta saya untuk membuat lumpia. Ingin menolak permintaan itu, tapi karena hasilnya untuk amal (menggalang dana bagi petani yang memproduksi beras organic di Indonesia), maka saya mengiyakannya.

Setelah berpikir tentang cara mudah membuat lumpia tanpa menggorengnya, saya melakukan uji coba dengan menggunakan oven. Lumayan sekali hasilnya. Renyah, enak dan tidak berminyak ! Beberapa teman dan 2 keluarga sudah mencoba dan menurut mereka, lumpia oven hasil percobaan itu enak.


Bagaimana caranya?

1. Buat lumpia seperti biasanya
2. Tata di atas nampan oven
3. Olesi lumpia dengan minyak secara merata
4. Masukkan lumpia ke dalam oven yang telah dipanaskan 200 derajat Celcius
5. Setelah 10 menit, ambil nampan dan balik lumpia 
6. Masukkan lumpia lagi ke dalam oven
7. Periksa kembali setelah 10 menit, kalau sudah terlihat renyah, keluarkan
8. Hidangkan panas-panas

olesi lumpia dengan minyak goreng

balik lumpia

P.S. Lumpia oven laris manis dan habis terjual ketika malam penggalangan dana kemarin.