Kemiri menjadi salah satu bumbu yang banyak dipakai dalam masakan Indonesia, terutama yang saya kenal adalah Jawa. Salah satu masakan yang sering memakai kemiri adalah mie baik mie goreng maupun mie rebus. Kemiri ini akan dihaluskan bersama bumbu-bumbu lainnya seperti bawang merah dan bawang putih.
Setelah mencoba beberapa kali, kini, saya tidak lagi menghaluskan kemiri ketika memasak bakmi goreng. Kemiri yang sudah disangrai cukup dicincang kasar dan dimasukkan bersama bumbu lainnya.
Hasilnya, mie goreng akan lebih memiliki rasa gurih dan lebih menggigit.
Silahkan mencoba.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten